Гепатозы печени это процесс нарушения обменных процессов в клетках печени, которые называются гепатоцитами. Жировой гепатоз характеризуется тем, что в результате отложения жира, клетки печени отмирают, а на их место встает соединительная ткань. Как выглядит диета при гепатозе печени, и чем она может помочь, стоит узнать более подробно.
Причины развития гепатоза печени
Гепатоз печени возникает как следствие нарушенного питания, злоупотребления алкогольными напитками или длительного употребления антибиотических препаратов. Возникновение гепатоза печени также может быть спровоцировано некоторыми заболеваниями, одним из которых является сахарный диабет. Диета при жировом гепатозе является основой полноценного лечения этой проблемы.
Питание при жировом гепатозе
Питание при жировом гепатозе обязательно должно иметь сбалансированный рацион, поэтому отказываться от каких-либо элементов питания недопустимо, но при этом составлять меню нужно грамотно. Строгий запрет во время соблюдения диеты при гепатозе налагается на жареные и жирные продукты и блюда, а также на алкоголь в любом виде и количестве.
Главными целями диеты при гепатозе являются следующие моменты:
- Восстановление холестеринового и жирового обменов
- Создание условий для накопления гликогена в печени
- Восстановление нормальной деятельности печени
- Стимулирование процесса образования желчи
Продукты, которые содержат большое количество пурина и холестерина, в рацион попадать не должны. Суточная норма потребления жиров не должна быть выше 70 грамм, а потребление соли необходимо резко сократить или вовсе отказаться от нее. Основой рациона диета при гепатозе печени предлагает сделать продукты, содержащие сложные углеводы. К таким продуктам относятся овощи, крупы и фрукты. В рационе также обязательно присутствие продуктов, содержащих минералы, витамины, пищевые волокна и пектиновые вещества. Должное внимание стоит отдавать потреблению жидкости, поскольку она необходима для очищения организма. Основой питьевого рациона должны стать негазированная вода, чаи слабого заваривания и отвары на основе фруктов и овощей. Из всех видов тепловой обработки продуктов допускается только отваривание, приготовление на пару и в духовке.
Рацион диеты при гепатозе печени
На время соблюдения диеты необходимо вычеркнуть из рациона следующие продукты:
- Концентрированные овощные и мясные бульоны
- Газированные и холодные напитки
- Бобы, редис, фасоль и помидоры
- Жирные сорта рыбы и мяса
- Чеснок и свежий лук
- Копчености и соленья
- Какао и кофе
- Грибы
- Некоторому ограничению также подлежат жирный творог и сметана
Список продуктов, которые рекомендует диета при гепатозе печени:
Отварные и запеченные овощи и салаты из отварных или свежих овощей- 1 яйцо в день, сваренное всмятку или в виде легкого омлета на пару
- Твердый сыр, молоко, йогурты, творог и кефир
- Постная ветчина, рыба и мясо
- Рисовая, гречневая и овсяная каши
Очень важно помнить, что гепатоз должен диагностироваться только врачом. Грамотный специалист также поможет подобрать правильное питание и окажет квалифицированное лечение.