Очень многие люди не понаслышке знакомы с аллергическими проявлениями какой-либо степени. Провоцировать аллергию способны так называемые аллергены, которые могут находиться в воздухе или в пище. В некоторых случаях аллергическая реакция может проявляться на ряд других раздражителей, таких как определенные лекарственные средства, укусы насекомых и кожный контакт с некоторыми веществами. Диета при аллергии играет очень важную роль, поэтому ее рекомендации нужно знать.
Диета при аллергии у взрослых
Продукты, которые кушают люди, специалисты аллергологи разделяют на группы. Первая группа продуктов включает в себя пищу, возникновение аллергической реакции от употребления которой, значительно выше. К этой группе относятся:
- Морепродукты, рыбная икра и рыба некоторых сортов
- Молоко цельное и молочные продукты высокой жирности
- Куриные яйца, в особенности их желток
- Маринады, копчености, консервы и соленья
- Острые и соленые блюда
- Пряности и специи
- Фрукты и овощи яркого окраса, а также цитрусовые плоды
- Ненатуральные добавки (красители, эмульгаторы и т.д.)
- Напитки сладкие газированные
- Ряд сухофруктов: изюм, курага и финики
- Шоколад, кофе и какао
- Экзотические продукты
- Алкоголь
- Грибы
- Орехи
- Мед
Вторая категория продуктов представляет несколько меньший риск возникновения аллергической реакции:
- Ряд ягод и фруктов: персики, клюква, смородина красная и черная, абрикосы и бананы
- Ряд овощей: фасоль, болгарский перец, горох и картофель
- Мясо жирных сортов
- Чаи на травах
- Кукуруза
- Злаки
Диета при аллергии у взрослых направлена на исключение продуктов из первого списка и на сокращение потребления продуктов из второго списка. Важным моментом является ведение пищевого дневника, в котором нужно делать записи о том, как организм откликается на те, или иные скушанные продукты. Когда состояние начнет улучшаться по рекомендации врача можно очень медленно пробовать вводить в рацион ранее запрещенные для вас продукты. Если эти продукты не будут вызывать аллергию, то их потребление можно чуть-чуть увеличивать. При этом важно знать, что новый продукт может появляться в рационе только через 3 дня после того, как был включен предыдущий продукт. Диета при аллергии у взрослых должна составляться индивидуально.
Диета при аллергии у детей
Диета при аллергии у детей имеет отличие от диеты при аллергии у взрослых только тогда, когда малыш еще не кушает твердые продукты. При этом если речь идет о грудном вскармливании, то кормящая мама должна придерживаться гипоаллергенной диеты, ну а если речь идет об искусственном вскармливании малыша, то необходимо подбирать гипоаллергенные смеси, в которых отсутствует лактоза и глютен. О таких смесях лучше узнавать у врача или хотя бы грамотного фармацевта в аптеке.
Диета малышей, которые уже получили первый прикорм, должна основываться на взрослом принципе соблюдения, поэтому продукты высокоаллергенные продукты из их рациона нужно исключать. Основой рациона должны стать кашки, а также овощи и фрукты, имеющие светлый окрас. При этом вместо молока рекомендуется давать ребенку гипоаллергенные смеси, которые положены грудничкам.
Если малышу уже исполнилось 8-9 месяцев, то в его рацион можно добавлять мясо постных сортов в виде пюре или фрикаделек. Ведение пищевого дневника при этом также остается обязательным условием.
Диета при аллергии это очень индивидуальное понятие, поэтому меню для такой диеты нужно составлять самостоятельно, отталкиваясь о того, какую реакцию проявляет организм. Лечащий врач сможет дать дополнительные и более подробные рекомендации.