Низкопуриновая диета

Низкопуриновая диета помогает организму справляться с такими недугами, как мочекаменная болезнь и подагра. Оба эти заболевания сопровождаются образованием камней из солей, содержащихся в мочевой кислоте. Низкопуриновая диета нормализует внутреннюю среду организма и предотвращает факторы риска.

Основные рекомендации низкопуриновой диеты

Низкопуриновая диета требует наложить ограничение на продукты, в составе которых содержится много щавельной кислоты и пуринов. Данная методика урезает потребление соли и предлагает увеличить количество ощелачивающих продуктов, к которым относятся некоторые виды овощей и молоко. Низкопуриновая диета требует соблюдения обильного питьевого режима, если в организме не наблюдается нарушений работы сердца и сосудов.

Низкопуриновая диета рекомендует сильно урезать долю тугоплавких жиров и белков в рационе, а если человек страдает от ожирения, то стоит ограничить еще и потребление простых углеводов. Птица, мясо и рыба допускаются к употреблению во время диеты, но они должны вначале отвариваться, и только потом добавляться в блюда. Низкопуриновая диета не оговаривает температуру потребляемой пищи и способы ее приготовления.

Рацион низкопуриновой диеты

Низкопуриновая диета должна иметь рацион, состоящий из следующих продуктов:

• Можно: вегетарианские, картофельные и крупяные супы, а также щи, борщ и молочные супы
• Нельзя: отвары бобовых культур, щавеля и шпината, а также бульоны из рыбы, грибов и мяса
• Можно: ржаной и пшеничный хлеб, а также печеные изделия с молотыми отрубями
• Нельзя: сдобную выпечку
• Можно: 3 раза в неделю допускается 170 грамм рыбы и 150 грамм мяса нежирных сортов в отварном виде
• Нельзя: мозги, язык, молодое мясо, консервы, икру, почки, печень, колбасу и копчености
• Можно: молоко, сметану, творог, сыр и кисломолочные продукты
• Нельзя: острые и соленые виды сыров
• Можно: одно яйцо в день
• Нельзя: блюда, обжаренные с яйцами
• Можно: ограниченное количество круп и блюд из них
• Нельзя: пшено
• Можно: овощи, как свежие, так и приготовленные
• Нельзя: шпинат, щавель, цветную капусту, бобовые культуры, ревень и портулак
• Можно: овощную икру, фруктовые салаты, квашеные овощи и салаты из них
• Нельзя: рыбью икру, копчености, консервы, соленые закуски
• Можно: фрукты и сухофрукты разнообразного вида
• Нельзя: малину, инжир и клюкву
• Можно: пастилу, мед, варенье, мармелад, карамель, кисели и кремы
• Нельзя: шоколад
• Можно: соусы из молока, томатов, сметаны и овощей
• Нельзя: грибные, мясные и рыбные соусы
• Можно: лавровый лист, корицу и ванилин
• Нельзя: перец, хрен, горчицу
• Можно: чай с молоком и лимоном, а также кофе с молоком, овощные, фруктовые и ягодные соки, морсы, квасы и отвары из сухофруктов, отрубей и шиповника
• Нельзя: какао, кофе и чай крепкого заваривания
• Можно: масла как сливочные, так и растительные
• Нельзя: тугоплавкие жиры

Низкопуриновая диета представляет собой план питания, предотвращающий поступление соединений, содержащих азот, то есть пуринов. Важно учесть, что диету можно соблюдать только после назначения врача, поскольку специалист способен определить состояние, в котором находится больной.