Нефрит относится к заболеваниям почек воспалительного характера. Существует острый и хронический нефриты, каждый из которых требует придерживаться ряда определенных правил, касающихся лечебного питания. Диета при нефрите дает ряд определенных рекомендаций, с которыми обязательно должен быть ознакомлен каждый больной.
Диета при остром нефрите
Диета при остром нефрите может начаться с проведения одного-двух жестких разгрузочных дней. В этот период прием пищи и жидкости исключаются, но только если это одобрит врач, руководствуясь результатами ваших анализов. После этой разгрузки положено перейти на контрастные разгрузочные дни, которые в своей основе несут ограничение калорийности рациона. Эти разгрузочные дни специально изменяют химический состав рациона, чтобы пораженный орган мог перейти на щадящий режим работы. Разгрузочные дни должны проводиться согласно следующей схеме:
- Сахарный день: необходимо 5 раз за день выпивать по стакану чая с 40 граммами сахара
- Картофельный день: необходимо запечь в кожуре 1,5 килограмма картофеля и разбить его на 5 порций, которые нужно скушать на протяжении дня
- Тыквенный и арбузный дни: необходимо за 5 приемов пищи скушать 1,5 килограмма печеной тыквы или арбузной мякоти
В период соблюдения диеты при остром нефрите использование соли в рационе питания категорически запрещается.
Диета при хроническом нефрите вне стадии обострения
Если в моче обнаруживаются даже незначительные изменения, то в этом случае необходимо перейти на диету, ограничивающую потребление поваренной соли. В этот период из рациона должны исчезнуть все продукты, в которых содержатся эфирные масла и экстрактивные вещества, а вместо них рацион должен быть обогащен витаминами.
Основной целью диеты при хроническом нефрите почек является создание благоприятных условий для функционирования почек. Лечебное питание при заболевании необходимо для того, чтобы улучшить обменные процессы. Диета при хроническом нефрите предлагает рацион, который понижает артериальное давление, стимулирует процесс отделения мочи и восстанавливает водно-электролитный баланс.
Питание при хроническом нефрите должно включать не более 70 грамм белков в сутки, а норма жиров и углеводов устанавливается с учетом физиологических особенностей и обычно составляет 90 и 360 грамм ежедневно соответственно. Приготовление пищи должно быть без использования соли, поскольку ее больной должен добавлять в уже готовую пищу самостоятельно, но не более 5 грамм в день. Диета при нефрите ограничивает потребление свободной жидкости до 800 мл в сутки. Калорийность рациона должна составлять 2400 ккал в день. Режим питания больного должен быть дробным, температура пищи не устанавливается, а кулинарная обработка разнопланова.
Рекомендуемые продукты
Диета при хроническом нефрите рекомендует употреблять ряд следующих продуктов:
Супы вегетарианского типа с овощами, крупами и макаронами с заправкой из зелени, сливочного масла и лимона- Кисломолочные напитки, молоко и творог невысокой жирности и в ограниченном количестве
- Напитки: соки, разбавленные водой, чаи слабого заваривания и отвары черной смородины и плодов шиповника
- Отварное мясо нежирных сортов (должно быть куском или рубленное)
- Хлеб без содержания соли и белков
- Запеченная или отварная рыба
- 1-2 яйца в день в виде омлета из белков или отварных всмятку
- Зелень и отварные или свежие овощи
- Ягоды и фрукты в виде пюре, желе, муссов и просто свежие
- Мед, сахар, джем и варенье
- Макаронные изделия без белков
- Жиры, но не тугоплавкие
- Соусы из фруктов, молока, овощей и сметаны
- Саго
Исключаемые продукты
Диета при нефрите требует исключить из рациона ряд следующих продуктов:
- Сдобные изделия из муки и обыкновенный хлеб
- Отвары на основе рыбы, грибов и мяса
- Продукты с содержанием соли
- Мясо, птица и рыба жирных сортов
- Консервы, соленая рыба, колбасы, копчености и сыры
- Щавель, лук, чеснок, грибы и бобовые культуры
- Овощи в маринованном, квашенном и соленом виде
- Минеральная вода с натрием
- Любой вид алкоголя
- Шоколад, какао и кофе
Питание при почечной недостаточности
При почечной недостаточности питание должно строиться на основе серьезного ограничения потребления белковой пищи. Питание при почечной недостаточности ставит перед собой задачу вывести недоокисленные продукты обмена и азотистые шлаки и снизить уремические симптомы. Противовоспалительное воздействие поможет оказать план питания, который будет одобрен вашим врачом. Кроме белков питание при почечной недостаточности требует взять под контроль потребление соли, а лучше вовсе использовать бессолевой рацион. В меню рекомендуется включить хлеб без белков, искусственное саго и амилопектиновый крахмал.
Диета при нефрите заметно улучшает состояние больного, но очень важно помнить о том, что решающее слово при составлении лечебного плана питания должно оставаться за врачом.