Очень часто происходит так, что родители выявляют у своего ребенка аллергию на коровье молоко, которая обусловлена белками, содержащимися в его составе. Чаще всего выявление аллергии происходит, когда ребенку нет еще даже одного годика, и основа его питания заключается именно в молоке. В этом случае питание ребенка должно стать организованно очень грамотно. В этом случае рекомендуется безмолочная диета для ребенка, соблюдение которой продолжается до трех лет, после чего ее рацион расширяется.
Основы безмолочной диеты для ребенка
Безмолочная диета для ребенка дает следующие основные рекомендации:
- В рационе питания ребенка исключаются все продукты, содержащие молоко (сметана, мороженое, творог и т.п.)
- Исключению подлежат и те продукты, которые по наблюдениям родителей ранее вызывали проявления аллергии у ребенка. К таким продуктам может относиться шоколад и не только
- Рацион питания корректируется с учетом главных нутриентов. К примеру, если ребенок испытывает дефицит белка, то его необходимо покрывать повышенным употреблением мясных продуктов
- Разрешается использовать смеси на основе гидролизата белка
- Допустимо использовать в рационе питания соевые продукты
- Порядка двух раз в день ребенок должен кушать мясные продукты
- Необходимо проявлять осторожность с употреблением сладкого
- Приготовление овощей должно преимущественно осуществляться на пару
- Рекомендуется употреблять кальций в таблетках, поскольку ранее ребенок получал его из молока
Безмолочная диета для ребенка рецепты
Безмолочная диета для ребенка рецепты могут быть следующими:
Похлебка рыбная. Для ее приготовления потребуется растопить ложку маргарина, добавив в него три ложки измельченного лука. После этого добавляется 4 стакана воды и ложечка соли. Далее похлебку нужно довести до кипения и добавить четверть ложечки перца, немного моркови, полтора стакана измельченного картофеля и варить еще на протяжении получаса. Затем добавляется полтора стакана рыбы, нарезанной на кружочки, и похлебка варится до полной готовности.
Картофельная запеканка с ветчиной. Изначально готовится соус из ложки маргарина, ложки муки, четверти стакана смеси соевой и половины луковицы. Все эти продукты перемешиваются. Далее пару картошин нарезаются и укладываются в кастрюлю. Вторым слоем идет стакан ветчины, после чего нужно залить соус так, чтобы он доставал до дна кастрюли. Запеканка отправляется в печь на один час при температуре 150-200 градусов Цельсия
Рагу овощное. На сковороду необходимо капнуть масло и положить предварительно отваренное мясо, после чего добавить различные овощи (картофель, морковь, перец и не только). Полученная смесь продуктов заливается водой так, чтобы она покрыла все продукты, сковорода накрывается крышкой и помещается на огонь, где она тушится до готовности.