Холецистит представляет собой заболевание, развивающееся в результате размножения патогенных бактерий или при наличии застоев в протоках выведения желчи. Разумеется, холецистит главным образом лечится за счет использования медикаментозных терапий, но не стоит забывать и об особенностях питания, которые должны быть соблюдены. Диета номер 5 при холецистите при правильном соблюдении поможет усилить медикаментозное лечение, поэтому стоит ознакомиться с ее рекомендациями.
Рекомендации диеты при холецистите
Когда человек узнает, что у него холецистит, то он старается как можно быстрее подобрать способ питания, который помог бы справиться с заболеванием, тем более потенциальные последствия заболевания совсем неутешительны. В спешке многие стремятся найти какую-либо современную новую диету, каких можно встретить сегодня очень много, но стоит сразу предупредить, что по-настоящему доверять можно только тем методикам, которые разрабатывали настоящие специалисты, а их эффективность уже проверена временем.
Одной из таких методик является холецистит диета 5, разработанная по Певзнеру. В основе этой лечебной методики питания лежит пятиразовое питание, поскольку очень важно устранить периоды продолжительного по времени голодания.
Важной рекомендацией является ограничение употребления поваренной соли до 10 грамм в день, а иногда даже меньше. Поскольку соль имеет свойство задерживать в организме жидкость, сокращение ее употребления приведет к тому, что в организме перестанут скапливаться излишки жидкости.
Что касается, такого важного питательного элемента как белок, то его употребление должно строго вписываться в диапазон 80-100 грамм ежедневно. Но нужно учесть, что половина суточной нормы белка должна поступать в организм с протеинами растительного происхождения.
Ежедневное употребление жиров должно ограничиваться 80 граммами, треть из которых нужно получать из продуктов растительного происхождения, поскольку переизбыток липидов в организме будет служить дополнительной нагрузкой для желчевыводящих протоков и печени.
Жидкий рацион должен иметь ежедневный объем 1,5-2 литра, а рекомендованная суточная калорийность рациона должна находиться в пределах 2100-2500 ккал, что в целом является высокой нормой для людей, которые не занимаются тяжелыми физическими нагрузками, поэтому никакого голода от соблюдения диеты присутствовать не будет.
Список основных блюд диеты при холецистите
Хронический холецистит диета 5 предлагает взять за основное блюдо различные супы, в которых могут использоваться различные овощи, крупы и даже фрукты. Не запрещается также использование мяса нежирных сортов, поэтому можно использовать язык, говядину и т.п. Птица, в особенности грудка курицы, также приветствуются в рационе питания, а также можно и даже нужно позаботиться о приготовлении рыбных супов.
Для приготовления вторых блюд холецистит диета 5 запрещает использовать большое количество жира. Будет лучше, если обойтись совсем без него, поэтому наиболее целесообразно будет приготавливать вторые блюда на гриле или в пароварке. Такие способы тепловой обработки продуктов сохранят полезные качества и не допустят перенасыщения продуктов излишними липидами. Присутствие каш в рационе пойдет только на пользу, а вот использование молока при их приготовлении будет лишним. От излишнего употребления яиц стоит воздержаться, а разрешенной дневной нормой будет служить одно куриное яйцо.
Список запрещенных продуктов
Список запрещенных продуктов, предусматриваемых диетой, выглядит следующим образом:
- Редька, лук, шпинат, чеснок и редис
- Жирные, жареные и острые блюда
- Продукты на основе сдобного теста
- Всевозможные специи, пряности и уксус
- Любые грибы в людом виде
- Мороженое
- Консервы
- Бобовые
Стоит отметить, что холецистит является заболеванием, которое можно и нужно побороть. Соблюдение правильной методики питания совместно с использованием медикаментов будет отличным подспорьем на пути к достижению выздоровления.