Остеопороз представляет собой серьезное заболевание, при котором снижается плотность костей. Остеопороз связан с вымыванием из организма кальция. Причиной этого процесса являются возрастные изменения. Наиболее часто остеопороз возникает у женщин в период менопаузы. Диета при остеопорозе направлена на устранение дефицита кальция и других важнейших элементов.
Питание при остеопорозе
Диета при остеопорозе предлагает сделать особый акцент в рационе на употребление фолиевой кислоты, которая должна присутствовать в ежедневном рационе в количестве не менее 5 мг. Фолиевая кислота помогает сформировать каркас из коллагена, на котором будет происходить откладывание минеральных солей. Этот элемент содержится в свекле, листовых овощах, бананах, чечевице, бобах и капусте.
Положительное влияние на прочность костей оказывают витамины группы B, поэтому необходимо получать их из следующего списка продуктов:
- Говяжья печень и говядина
- Сельдь, сардины и скумбрия
- Устрицы и креветки
- Семена подсолнуха
- Куриное мясо
- Ветчина
- Молоко
- Бананы
- Яйца
- Соя
- Чечевица
- Орехи лесные
- Пивные дрожжи
- Мука ржаная
- Овес и гречка
- Черных хлеб
- Картофель печеный
- Цитрусовые
- Фасоль
- Горох
В формировании костной ткани больное значение имеет также цинк, которые нужно получать из следующих продуктов:
Рыба некоторых сортов (к примеру, сельдь)- Семена подсолнуха и тыквы
- Пастернак и сельдерей
- Бобовые культуры
- Морепродукты
Новая костная ткань формируется во многом за счет магния, поэтому в рационе должны присутствовать также:
- Разнообразные молочные продукты
- Изделия из цельного зерна
- Овощи листовые
- Грецкие орехи
Для того чтобы из организма не выводились элементы, полезные для образования костной ткани необходимо включать в рацион продукты с содержанием бифидобактерий:
- Биойогурты и биокефир
- Ацидофилин
- Нарине
Разумеется, никакого образования костных тканей не произойдет, если в организме недостаточно кальция, который нужно получать со следующими продуктами:
- Кунжут и масло из него
- Шпинат и листья репы
- Твердый сыр
- Сардины
- Миндаль
- Курага
- Творог
Диета при остеопорозе по Уокеру
Чтобы улучшить состояние костей, нужно два раза в год на протяжении нескольких недель употреблять по пол литра сока из моркови, репы и сельдерея в равных соотношениях.
Запрещенные продукты при остеопорозе
Активный вывод кальция из организма может произойти от употребления кофеина, поэтому стоит отказаться от сладких газированных напитков, содержащих кофеин, какао и продуктов с его участием и, конечно же, от кофе.
Очень негативное воздействие на кости наблюдается от употребления алкоголя, поэтому при тяжелом протекании заболевания употребление алкоголя недопустимо.
Важно также ограничить потребление жиров, поскольку они связывают кальций, поэтому нужно отказаться от бараньего и говяжьего жира, а также от майонезов и маргаринов. Употреблять можно лишь следующие жиры:
- До 50 грамм в день топленого сливочного масла
- До трех ложек в день нерафинированных растительных масел
Белковая пища хотя и обладает большой важностью для организма, но ее употребление при остеопорозе нужно сократить до 100-150 грамм для того, чтобы не перегружать кишечник и исключить возникновение гнилостного брожения в нем.
Диета при остеопорозе приводит одни лишь общие рекомендации, поэтому составлением рациона придется заняться самостоятельно, учитывая все рекомендации, приведенные выше. Более детальную информацию по правильному питанию способен дать врач.