Диета Бантинга является низкоуглеводной системой питания, которая обрела высокую популярность еще в семидесятые годы XIX века. Авторство этой методики принадлежит Вильяму Бантингу, который никогда не был диетологом и занимался предпринимательством в Англии. Вильям Бантинг имел хорошее здоровье и жизнерадостный характер, но к шестидесяти годам у него появилась проблема с лишним весом, на решение которой он потратил несколько лет.
Первое, что сделал Вильям Бантинг, когда столкнулся с лишним весом, обратился за помощью к врачам, однако всех их старания не дали результата. После этого Вильям стал заниматься спортом, выполнял разнообразные дыхательные упражнения и стал принимать солевые и грязевые ванны. Но и это не пошло Вильяму на пользу, а между тем, его вес уже переваливал за 100 килограммов. Бантинга стали утешать, что такое бывает у людей в его возрасте, но он не желал смириться с этим.
И только когда Бантинг попал на прием к известному доктору Харви, ситуация в корни изменилась. Доктор сразу же решил поинтересоваться тем, как питается его пациент и стало ясно, что Вильям Бантинг являлся большим любителем пива, тостов, хлеба и сладкого молока. Тогда доктор Харви сделал вывод о том, что именно большое количество углеводов в рационе не позволяет его пациенту худеть и назначил ему низкоуглеводную систему питания. Это помогло Бантингу за пару месяцев сбросить сразу 30 килограмм, после чего Вильям занялся рекламой этого метода похудения, и диета Бантинга обрела большую популярность.
Рекомендации по диете Бантинга
Диета Бантинга предлагает ограничить потребление сахаров и крахмалов. Вместо них рекомендуется составлять меню из белковых продуктов. Белковую пищу разрешается кушать в любое время и в любых разумных количествах. В составе рациона будут присутствовать также жиры и углеводы, но их количество должно быть умеренным. За месяц соблюдения такой диеты, совершенно не занимаясь подсчетом калорий, будет достигнута потеря веса равная 5-6 килограммам.
На время диеты Бантинга предлагается составлять свое меню яиц, рыбы, постного мяса, несладких фруктов, хлеба (черного, ржаного или грубого помола), овощей без крахмала, а также чая и кофе без сахара. Диета Бантинга разрешается также небольшое количество алкоголя, но это не должно быть пиво. Рацион диеты Бантинга способен обеспечивать организм всеми необходимыми питательными элементами.
Диетологи признают, что диета Бантинга может использоваться в течение длительного периода времени, но проконсультироваться со своим врачом на предмет выявления индивидуальных противопоказаний все же стоит.
Меню диеты Бантинга
Первый вариант:
- Завтрак: несладкий кофе с лимоном или несладкий чай с молоком невысокой жирности
- Обед: 250 грамм отварного или жареного без жира мяса постных сортов, 40 грамм ржаного хлеба, а также чашка кофе или чая с долькой лимона
- Ужин: 200 грамм цыпленка жареного на решетке, 40 грамм ржаного хлеба и яблоко
Второй вариант:
- Завтрак: небольшое количество рыбы, говядины или баранины невысокой жирности, один сухарик и несладкий чай
- Обед: птица, рыба или мясо в небольшом количестве с любыми овощами без крахмала, а также 120 мл сухого вина высокого качества
- Ужин: 100 грамм рыбы или мяса и 120 мл высококачественного красного сухого вина