Британские социологи провели масштабное исследование, в ходе которого они установили, что каждый шестой житель Англии имеет повышенный уровень содержания холестерина. Наверняка и в нашей родной России картина выглядит ни сколько не лучшим образом. Нормализовать уровень холестерина поможет специальная гипохолестериновая диета, о рекомендациях которой необходимо рассказать более подробно.
Почему так важно придерживаться диеты?
Гипохолестериновая диета основывается на сокращении поступления холестерина в человеческий организм. Не лишним будет знать, что две трети от всего холестерина, содержащегося в организме, вырабатывается печенью, а оставшаяся часть этого элемента попадает в организм с употребляемой пищей. Проблемы со здоровьем возникают тогда, когда потребление продуктов, богатых холестерином, превышает определенной нормы, в результате чего организм становится не способным к усвоению такого объема. Это приводит к повышению уровня содержания холестерина в крови, а далее его излишки оседают на артериальных стенках, что становится причиной развития атеросклероза и гипертонии.
Правила диеты
Гипохолестериновая диета запрещает употреблять все продукты, в которых содержатся некоторые плохие жиры, такие как:
- Жиры животного происхождения
- Масло пальмовое
- Масло сливочное
- Масло кокосовое
Гипохолестериновая диета также требует отказаться от сладостей и сдобы. Во время соблюдения диеты дважды в неделю рекомендуется проводить рыбные дни, во время которых разрешается кушать рыбу любых сортов, но для ее приготовления не должны использоваться запрещенные жиры. Мясо может встречаться в рационе только постных сортов, то есть разрешается кушать крольчатину, куриное белое мясо и телятину. Мясные крепкие бульоны из рациона исключаются. В рационе не должно присутствовать колбасных изделий и полуфабрикатов.
Без опасений можно кушать твердый сыр и кисломолочные продукты невысокой жирности. На употребление сливок, жирного молока и сметаны накладываются ограничения. От сгущенного молока и мороженого отказаться придется полностью. В рационе обязательно должны присутствовать хлеб из муки грубого помола и каши. Рекомендуется использовать овощной отвар и супы, приготовленные на нем. В меню обязательно должны входить овощи, приготовленные без использования жиров, находящихся под запретом. Специи и приправы использовать можно, но только в небольших количествах. Гипохолестериновая диета предлагает пить минеральные воды, отвары трав, соки, а также кофе и чай некрепкого заваривания.
Гипохолестериновая диета будет полезна даже людям, не испытывающим проблем с избытком холестерина, поэтому ее рекомендаций нужно прислушаться обязательно.