Диета при ИБС – ишемической болезни сердца

Проблемы, связанные с сердечной деятельностью сегодня встречаются нередко. Причиной этому служат такие факторы, как неправильное питание, стрессы и вредные привычки. Каждое сердечное заболевание должно сопровождаться не только медицинским лечением, но и изменением рациона, поэтому диета при ишемической болезни сердца должна быть известна всем, кто столкнулся с данным заболеванием.

Что такое ишемическая болезнь сердца (ИБС)?

Ишемическая болезнь сердца представляет собой сбой коронарного кровообращения и поражение миокарда, то есть среднего слоя сердечной мышцы. Ишемическая болезнь сердца может развиться по следующим причинам:

• Переедание и употребление слишком калорийной или насыщенной холестеринами пищи
• Вредные привычки, к которым нельзя забывать относить курение
• Перенапряжение нервной системы, как результат частых стрессов
• Недостаточная физическая активность, то есть гиподинамия

Рацион питания при ишемической болезни сердца

Диета при ишемической болезни сердца предлагает очень строго следить за употреблением ряда следующих продуктов и блюд:

• Блюда, содержащие слишком много азотистых веществ, такие как субпродукты и крепкие бульоны
• Простые углеводы: сладости, изделия кондитеров, сахар, сладкая выпечка и т.д.
• Продукты, богатые холестерином: почки, икра, мозги и т.д.
• До 8-10 грамм соли в день
• Соленые и острые закуски
• Бараний и говяжий жиры
• Шоколад, кофе и какао
• Макаронные изделия
• Мясо жирных сортов

Диета при ишемической болезни сердца предлагает сбалансированное питание, в котором присутствуют все жизненно необходимые организму элементы питания. Больному рекомендуется включать в рацион продукты, содержащие аскорбиновую кислоту. Врачи рекомендуют при ишемической болезни сердца питаться небольшими порциями, но до 4-5 раз в день. Последняя трапеза обязательно должна заканчиваться за 3-4 часа до ночного отдыха. Продукты можно тушить, готовить на пару или отваривать. Баланс элементов питания рекомендовано распределить следующим образом:

• 300-350 грамм углеводов
• 90-100 грамм белков
• 80-90 грамм жиров

Рекомендованные блюда и продукты

Список рекомендованных продуктов и блюд выглядит следующим образом:

• Несладкие фрукты и овощи (особое предпочтение печеному картофелю)
• Зерновые продукты и крупы за исключением риса и манки
• Всевозможные морепродукты, поскольку в них содержатся элементы, тормозящие развитие ишемической болезни сердца
• Молочные продукты за исключением сливочного масла (особое предпочтение сметане и сливкам, так как они богаты лецитином, улучшающим холестериновый обмен)
• До четырех яичных желтков в неделю при отсутствии противопоказаний
• Растительные масла, такие как кукурузное, подсолнечное и оливковое, поскольку в них содержатся жирные кислоты, удерживающие холестерин в жидком виде
• Супы из молока, фруктов и овощей
• Рыба нежирных сортов: судак, треска и окунь
• Отварная баранина, индейка, телятина или курица
• Раз в неделю мясные супы на слабом бульоне невысокой жирности
• Омлет из белков яиц на пару
• Овощные салаты с заправкой из растительного масла
• Раз в неделю нежирную вымоченную сельдь
• Свежие соки фруктов без сахара

Многие готовы усомниться в пользе морепродуктов при ишемической болезни сердца, поскольку некоторые из них, например, креветки перенасыщены холестерином. Это действительно так, но стоит учесть и то, что в креветках содержится полезных холестерин, которые доказано положительно сказывается на функционировании организма и не откладывается на стенках сосудов.

Диета при ишемической болезни сердца должна соблюдаться очень точно, а перед ее соблюдением важно обговорить дополнительные нюансы с лечащим врачом.