Белковая диета доктора Пьера Дюкана

Пьер Дюкан, врач-нутрициолог, создал свою оригинальную методика для похудения, которая рассчитана для тех людей, которые испытывают сложности в похудении и не могут удержать достигнутый результат. Диета Дюкона может дать стабильный результат и при этом не нарушить баланс необходимых для организма элементов. Кроме того, диета Дюкона не дает ощущать постоянное чувство голода.

Основные этапы диеты Дюкона

Диета доктора Дюкана состоит из нескольких фаз. Каждая фаза существует для того, чтобы решать поставленную для нее задачу.

Первая фаза – атака. Фаза атаки является самой жесткой из всех фаз. На протяжении этой фазы придется питаться только белковой пищей. Правда, радует то, что количество этой пищи неограниченно. В пищу могут добавляться травы и специи, а в течение дня нужно выпить не меньше двух литров негазированной воды.

Вторая фаза — круиз.  Фаза круиз предполагает чередование дней, когда употребляется белковая пища, с днями, когда нужно кушать овощи с низким содержанием крахмала. Все это также употребляется в неограниченном количестве. Можно добавить в рацион 30 грамм твердого сыра и пару капель оливкового масла. Чередование белковых дней с овощными рассчитывается из того, сколько лишних килограмм нужно сбросить.

• Если имеется до 10 кг лишнего веса, то чередование должно выглядеть, как день через день либо три через три
• Если лишний вес колеблется между 10кг и 30 кг, то чередовать белковую пищу с овощами нужно пять дней через пять дней.

Третий этап – стабилизация. Во время стабилизации нужно два раза в неделю включать в основной рацион макароны, рис и картофель. Включать в ежедневное меню на этом этапе можно:

• Один любой фрукт, но не банан или виноград
• 2 кусочка хлеба, испеченного из муки грубого помола
• Ложку оливкового масла
• 40 грамм твердого сыра

Четвертый этап – поддержание результата. На этапе поддержания результата можно кушать практически любые блюда, но это не должна быть «быстрая еда» или кондитерские изделия. Условие должно соблюдаться только одно, и оно заключается в том, чтобы один раз в неделю устраивать разгрузочный день на белковой пище. Два раза за неделю можно даже скушать самые вредные продукты для фигуры, но эти два раза должны соблюдать между собой интервал в 2-3 дня.

Длительность каждого этапа

Продолжительность фазы атаки зависит от того, сколько имеется лишнего веса и может колебаться от трех до десяти дней. А вот фаза круиз должна продолжаться до тех пор, пока не будет, достигнут, желаемый результат. Фаза стабилизации имеет продолжительность, зависящую от того, сколько килограмм было потеряно. При этом на каждый потерянный килограмм должно приходиться 10 дней стабилизации. А вот фаза поддержания результата длится всю жизнь, но никаких затруднений она не приносит.

Примерное меню диеты Дюкана

В самом начале дня нужно выработать привычку съедать пару-тройку ложек овсяных отрубей. Все блюда могут заправляться чесноком, луком, специями, лимонным соком, горчицей и уксусом. Пищу лучше всего принимать 3-5 раз в день.

Меню фазы атаки:

• Почки
• Печень
• Нежирное мясо
• Язык
• Птицу, но не утку
• Рыбу и морепродукты
• Нежирную ветчину
• Нежирные молочные продукты
• Яйца
• Травяные чаи

Меню фазы атаки:

• Разумеется, на белковые дни нужно кушать продукты предыдущего дня
• Помидоры
• Редис
• Огурцы
• Капуста
• Сельдерей, спаржа, шпинат
• Стручковая фасоль
• Болгарский перец
• Баклажаны
• Кабачки
• Соевый соус
• Тофу

Меню третьей фазы:

• Все продукты из списков выше
• Хлеб из грубого помола
• 100 грамм фруктов
• 40 грамм твердого сыра
• Макароны, все бобовые, картофель и рис. Все это не должно превышать 200 грамм за день.

Белковая диета доктора Пьера Дюкана имеет всемирную популярность из-за своей эффективности. Придерживаться такой методики не сложно, поэтому стоит к ней приступать.