Бытует мнение, что капуста тушеная для похудения не подходит, но это не так. Конечно, то блюдо, которое вам подадут в столовой с поджаркой на неизвестно каком масле, пропитанное жиром и щедро посыпанное солью, нельзя будет назвать диетическим блюдом. Свежая белокочанная капуста имеет энергетическую ценность порядка 20 ккал на 100 грамм продукта. Эта цифра может быть чуть больше в той части, где у капусты находится кочерыжка или несколько меньше, если использовать молодую капусту. Интересно, но обжаривание капусты в большом количестве масла способно добавить блюду сразу 200 ккал на 100 грамм. А когда добавить в это блюдо томатный соус с сахаром и мукой, то уже никто не сможет назвать капусту тушеную для похудения диетической. Однако капуста тушеная для похудения отзывы диетологов продолжают утверждать, что с использованием такого блюда можно добиться хороший результатов, важно лишь знать рецепт приготовления капусты тушеной для похудения.
Тушеная капуста для похудения рецепт приготовления
Прежде всего, необходимо вдуматься в само название капусты тушеной для похудения, из которого вытекает, что капуста должна быть именно тушеной, а значит, приготовлена в посуде с толстыми стенками с небольшим добавлением воды, а не поджаренной на сковороде с последующим добавлением воды, чтобы капуста доварилась. Но здесь возникает проблема, связанная с тем, что большинство людей под тушеной капустой понимают как раз таки обжаренную и доваренную капусту, а настоящее блюдо будет иметь совсем другой вкус. Именно поэтому встает задача обмануть вкусовые рецепторы.
Для начала необходимо научиться правильно дозировать масло, для этого на сковороду необходимо вылить ложку масла растительного и быстро обжарить в нем лук. Засыпать капусту в это же масло нельзя, поэтому капусту нужно нашинковать и ошпарить подсоленным кипятком, воспользовавшись дуршлагом и ковшом. После этого лук нужно поместить в посуду для плова или сковороду с толстым дном и высокими стенками, выложить туда же капусту, налить небольшое количество воды и тушить на слабом огне пока овощи не будут мягкими. Помидоры для приготовления соуса необходимо нарезать половинками и также ошпарить кипятком, после чего перетереть их через сито. Получившаяся томатная масса добавляется к блюду только в самом конце приготовления. По вкусу добавляется соль, лавровый лист и перец горошком, блюдо убирается с огня и остается настаиваться под крышкой порядка 30 минут, после чего его можно подавать на стол и по праву считать диетическим блюдом, поскольку такая капуста тушеная для похудения будет иметь всего 56 ккал на 100 грамм.
Диета на тушеной капусте для похудения
Сегодня очень популярными стали монодиеты, поэтому и капусту тушеную для похудения решили включить в их же состав. Таким образом, капусту тушеную для похудения необходимо сделать основой рациона и не кушать ничего кроме нее, соблюдая при этом режим обильного питья. Однако такое блюдо не сможет дать организму необходимого количества белков, жиров и углеводов, а значит, при длительном соблюдении монодиеты может появиться авитаминоз и другие более серьезные проблемы со здоровьем. Именно поэтому монодиете на капусте тушеной для похудения стоит уделить не более 3 дней, что принесет потерю веса в 2-3 килограмма, тем более что сделать это будет не сложно, поскольку блюдо богато клетчаткой и будет полностью утолять чувство голода.
Для тех кто любит тушеную капусту для похудения и желает достичь с ее использованием больших результатов, полезно будет узнать, что такое блюдо идеально сочетается с различными зерновыми кашами и белковыми продуктами. Совместив все эти блюда в правильно составленном меню можно будет соблюдать диетическое питание порядка двух недель и потерять около 4-7 килограмм лишнего веса.
Метки: