Критская диета представляет собой некий эталон сбалансированного и правильного питания, поэтому она популярна во всем мире. С рекомендациями этой диеты стоит познакомиться ближе и, возможно, взять их себе на заметку.
Как появилось понятие критская диета
В пятидесятые годы прошлого столетия ученым стала известна интересная статистика, благодаря которой стало понятно, что в средиземноморье жители гораздо реже страдают от сердечнососудистых заболеваний и онкологий. Особенно крепкое здоровье наблюдалось у жителей острова Крит. Долгие неоднократные исследования указали на причину крепкого здоровья. Ею стал привычный для жителей этого рациона режим питания. С тех пор по всему миру пошло стремительное победоносное шествие безопасной и даже полезной критской диеты.
Рацион диетического питания
Жители острова Крит уверяют, что кушать нужно согласно строгому режиму, чтобы ежедневно трапезы проходили в одно и то же время. Кушают жители острова Крит три раза в день, и уже само отношение к пище у них особое. Во время трапезы они наслаждаются каждым кусочком еды и в это время не думают ни о чем негативном. После еды для критян предпочтителен отдых, чтобы организм мог спокойно переварить и усвоить полученную пищу.
Рацион критской диеты
Критская диета предлагает отказаться от тяжелой пищи, поскольку критяне считают, что тяжелая пища негативно сказывается на здоровье. В меню могут попасть только самые свежие натуральные продукты без индустриальной обработки. Основную часть рациона составляет растительная пища и морепродукты, что вполне логично, ведь морепродукты поставят в организм белки, а овощи обеспечат клетчаткой. Растительные и морские компоненты меню содержат немало витаминов, антиоксидантов и минералов. Важно учесть, что в день нужно съедать не меньше 400-500 грамм растительной пищи, предпочтительно в сыром виде.
Чтобы приготавливать блюда и заправки для салатов, критяне предпочитают использовать растительные масла, такие как оливковое и рапсовое масло. Это позволяет обеспечить организм полиненасыщенными жирными кислотами, благотворно влияющими на сердечнососудистую систему.
Чтобы придать блюдам вкусовую гамму, критская диета предлагает использовать растительные приправы натурального происхождения, а вот от соли и сахара придется отказаться. К мясу критская диета относится с некоторой строгостью, поэтому даже постные его сорта можно кушать только три раза за неделю. Критская диета предлагает ежедневно выпивать бокал высококачественного сухого вина, чтобы улучшить работу сердечнососудистой системы и вывести свободные радикалы из организма.
Важные советы
Критская диета дает всего три важных совета:
- Растительная пища считается наиболее полезной, если она выращена в одном регионе. Важно помнить, что наибольшая концентрация полезных минералов и витаминов содержится прямо под шкуркой, поэтому излишней чистке фрукты и овощи подвергать не нужно
- Чтобы сохранить всю пользу растительной пищи ее нельзя подвергать сильной тепловой обработке, поэтому лучше использовать приготовление на пару
- Растительную пищу не стоит покупать заблаговременно, поскольку за время хранения она потеряет множество полезных элементов. Важно при выборе обращать внимание на то, чтобы плоды не были обработаны химически
Критская диета демократична, поэтому ее можно использовать людям всех возрастов. Используйте критскую диету, чтобы снизить вес и укрепить свое здоровье.