Цикорий представляет собой растение, листья которого имеют продолговатую форму, а корень, имея плотную структуру, способен забраться глубоко в почву. В продажу могут поступать свежие листья растений, которые прекрасно дополнят любой салат (их можно найти в овощных отделах некоторых магазинов), но чаще всего в продаже представлен порошок из обжаренного корня цикория, с помощью которого можно готовить различные напитки, напоминающие кофе.
Сам по себе цикорий не имеет статуса культивируемого растения, и это не смотря на то многообразие полезных компонентов, которые содержатся в данном растении. polza-vred.su ни в коем случае не преувеличена, простое перечисление полезных элементов данного растения позволяет убедиться в этом.
Около 10% сухого вещества порошка цикория составляет инулин полисахарид. Данное вещество является заменителем сахара, а такое большое его содержание в данном продукте делает его достаточно сладким без добавления прочих подсластителей. Последнее особенно актуально для людей, страдающих сахарным диабетом, так как полисахарид не повышает глюкозу в крови.
Также цикорий может похвастаться высоким содержанием белка. Данная его особенность делает напиток из цикория достаточно калорийным, чтобы заменить им легкий прием пищи, что является очень полезным для спортсменов или путешественников. Но в тоже время цикорий способствует повышению аппетита, так что становится полезным дополнением к трапезе людей, у которых наблюдается пониженный аппетит либо имеется дефицит веса. Причем, повышению аппетита способствует как напиток из корня цикория, так и его свежие семена и листья.
Дополнительно цикорий оказывает благоприятное воздействие на сердечнососудистую систему организма, пищеварительную, нервную, репродуктивную системы, способствует улучшению состояния ногтей, волос и внешних кожных покровов, улучшает работу щитовидной железы, стимулирует иммунитет и мышечный тонус.
Полезный сорняк
Похожие публикации