Людям, которые следят за своей фигурой и нередко прибегают к соблюдению диет, наверняка не раз приходилось слышать о том, что гречка для похудения способна обеспечить хороший результат. Но совсем другое дело, когда приходится слышать о том, что сырая гречка для похудения также встречается в диетологии. В чем секрет такого похудения, и насколько оно эффективно, необходимо узнать более подробно.
Польза гречки для похудения
Гречка имеет очень богатое содержание различных микро и макроэлементов, аминокислот и других полезных веществ, которые благотворно влияют как на процесс похудения, так и в целом оказывают прямое влияние на оздоровление организма. Особого внимания заслуживают витамины групп B и витамин P, поскольку они способствуют укреплению вен и кровеносных сосудов. В составе гречневой крупы для похудения практически отсутствуют простые углеводы, которые часто становятся причиной ожирения, но при этом крупа содержит много белка, который по своему качеству сравним с белком из мясных продуктов. Отдельно стоит обратить внимание на содержание в гречке яблочной, щавельной, малеиновой и лимонной кислот, поскольку они оказывают помощь людям при гипертонии, запорах, лейкемии, ишемической болезни сердца, сахарном диабете, анемии и атеросклерозе. Теперь, когда о пользе гречки не остается ни малейшего сомнения, стоит отметить, почему именно сырая гречка для похудения помогает достичь высокой результативности в диетическом питании.
Почему гречка для похудения должна быть сырой?
Сразу стоит сказать, что сырая гречка для похудения не означает того, что крупу придется употреблять прямо в том виде, в котором она находится на прилавках магазинов. Весь секрет в том, что в результате термической обработки гречневой крупы, исчезает достаточно много полезных элементов, содержащихся в ее составе, а использование отварной гречки для похудения становится менее эффективным. Так, например, в состав крупы входит клетчатка, которая в процессе варки, может существенно пострадать, а ее роль для похудения просто колоссальна, поскольку клетчатка не усваивается организмом, а просто разбухает в желудке, заполняя его свободный объем, тем самым создавая чувство сытости, после чего клетчатка свободно проходит по кишечнику, попутно обволакивая имеющиеся там токсины и шлаки, и выводит их за собой, значительно очищая кишечник.
Вследствие того, что гречневую крупу в диетическом питании отваривать не принято, появился такой термин, как сырая гречка для похудения, хотя на самом деле крупа подвергается приготовлению, но делается это особым образом. Для этого стакан гречневой крупы тщательно просеивают, избавляясь от мусора, а затем очень тщательно промывают в холодной воде. После этого гречка заливается кипятком и помещается в термос с широким горлышком, где она запаривается порядка 6-8 часов, поэтому процесс приготовления лучше проводить с вечера. При отсутствии термоса, гречку можно запаривать в кастрюле, которую необходимо будет плотно закрыть крышкой и укутать в плед или полотенце. Утром так называемая сырая гречка для похудения будет полностью готова к употреблению. Для запаривания гречки на стакан крупы обычно используют 2-2,5 стакана кипятка, но если же гречневая крупа не впитает в себя всю воду в процессе запаривания, то ее необходимо будет слить, а при последующем приготовлении использовать чуть меньше воды.
Метки: