Соль представляет собой важный компонент питания человека, но часто мы не благоразумны в ее употреблении, притом, что человеку достаточно употреблять 12-15 грамм соли в день. Переизбыток соли в рационе способствует возникновению сбоев в сердечной и почечной работе, в результате чего могут развиться ишемическая болезнь сердца и атеросклероз. Также нарушение водно-солевого баланса становится причиной отечности и появления лишних килограмм. Бессолевая диета поможет избежать возникновения всех этих неприятностей.
Основные рекомендации
Бессолевая диета предлагает полностью отказаться от употребления соли. При этом важно учесть, что соблюдение такой диеты наиболее целесообразно для людей, испытывающих проблемы с сердечнососудистой системой или почками. Если же бессолевая диета используется в целях избавления от лишнего веса, то нужно обратить внимание на ее щадящий вариант, который допускает небольшое количество соли. Щадящая бессолевая диета для похудения обладает следующим рядом рекомендаций:
- Допустимо использовать самый минимум соли
- Пища может сдабриваться небольшим количеством соевого соуса
- Солить овощной суп необходимо за 5 минут до его полной готовности
При решении полного отказа от соли, старайтесь использовать вместо ее лук, пряные травы и чеснок.
Правила диеты
Бессолевая диета диктует следующие правила:
- Продолжительность бессолевой диеты 4-15 дней
- Пища может готовиться на пару или отвариваться
- Ежедневно необходимо проводить 4-5 приемов пищи
- Масло разрешается добавлять только в уже готовые блюда
Список разрешенных продуктов и блюд:
- Два литра минеральной негазированной воды, компот, зеленый чай и кисель
- Молочные продукты и неострый сыр в том числе
- Овощи вместе с бобовыми культурами и картофелем
- Мясо и рыба нежирных сортов
- Ржаной хлеб и сухари
- Одно яйцо в день
- Изюм, курага и инжир
- Супы овощные
- Фрукты и ягоды
- Каши
Список продуктов и блюд, от употребления которых необходимо отказаться:
- Все обжаренные, копченые, жирные и острые продукты
- Бульоны на основе мяса и рыбы
- Дичь, свинина и баранина
- Соленья и маринады
- Изделия кондитеров
Противопоказания к бессолевой диете
В период времени, когда на улице жарко, от бессолевой диеты лучше отказаться, поскольку в это время у людей происходит сильное потоотделение, которое может послужить причиной нарушения водно-солевого баланса, в то время как соль поможет восполнить эти потери. То же самое касается спортсменов, поскольку в результате сильных нагрузок выделение пота стимулируется.
Бессолевая диета не находит многочисленных поклонников, поскольку не многие готовы пожертвовать тем вкусом, который придает еде соль.